Les_Brasseurs_Phoux : Message: gravité

De: Joker fou
Date: 7/6/2009
Time: 12:54:20 AM
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Commentaires

J'ai essayé pour la première fois california ale de white lab. mon problème est qu'après 16 jours en tourie (fermention secondaire), la densité est à 1.020. Ce n'est pas une levure qui est supposé être plus performante que ça ? En passant la recette incluait 150gr de miel, est-ce que ça peut augmenter la densité à ce point; en parlant des sucres non fermentiscible bien entendu. y'en en a-ti dans le miel ??? merçi à l'avançe !

LUN 6. JUL 2009 20:05

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Pier-André Maynard <pierandre.maynard@...>

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De: Joker fou Date: 7/6/2009 Time: 12:54:20 AM Remote Name: 70.83.66.148 Commentaires J'ai essayé pour la première fois california ale de white lab. mon...	Pier-André Maynard johnny_0_o	6. JUL 2009 20:06
De: Miguel Date: 7/7/2009 Time: 6:44:30 AM Remote Name: 24.201.254.139 Commentaires Le miel est fermentescible à minimum 83 %. Ça me surprendrait que ce soit...	johnny_0_o	8. JUL 2009 1:53
De: Cédric Date: 7/7/2009 Time: 4:50:45 PM Remote Name: 96.21.110.186 Commentaires Le miel est très fermentiscible par la levure à bière, donc ce n'est...	johnny_0_o	8. JUL 2009 1:55
De: joker fou Date: 7/7/2009 Time: 12:21:32 AM Remote Name: 70.83.66.148 Commentaires J'ai essayé pour la première fois california ale de white lab. mon...	johnny_0_o	8. JUL 2009 1:56
@JokerFou Pas de réponse De: P-A Date: 7/7/2009 Time: 10:01:35 PM Remote Name: 69.172.86.30 Commentaires Salut, en fait il y a eu quelques réponses a ta...	johnny_0_o	8. JUL 2009 2:09
De: Joker Fou Date: 7/12/2009 Time: 11:06:54 AM Remote Name: 70.83.66.148 Commentaires ça bouge toujours pas ! og=1.063-fg=1.020 après 22 jrs en tourie. J'y...	johnny_0_o	13. JUL 2009 2:08
Je pense qu'il va falloir que tu vive avec. J'ai peut-être manqué quelque chose, mais tu ne mentionne pas les autres ingrédients (malts et additifs) de ta...	Pascal Riendeau call_me_paco	13. JUL 2009 16:49

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